チョコをなめると溶けるんやてー。 じゃなくて、ガムとチョコを一緒に口に入れるとガムが溶けるというのはよく知られているが、これはチョコの油脂分がガムを溶かすからだそうだ。 実は、バイク用ヘルメットのシールドの内側にガムがへばりついて*1しばらく…

豆知識。辛くてスパイシーなカレーを手軽に作りたいときは、どのスパイスを使えばいいか。もちろんガラムマサラでも正解だけど、常備しておくのは大変だよね。 胡椒と生姜でOKなのよ。最初に肉と野菜を炒めるとき、細かく挽いた普通の粉胡椒*1と生姜のすり下…

「面倒なときはカレー」というのが一般的かもしれないが、わたしの場合、カレーを作るのはけっこう覚悟が必要になる。小さい鍋でちょこちょこ作ると鍋を洗うのが面倒なので、寸胴で一気に作ってしまうからだ。普通の基準で何人前になるのかわからないが、現…