ペペロンチーノとかトマトソースを作るとき、アンチョビがなければ（切らしてるとか、高くて買ってられないなどの理由で）、700ml 198円のナンプラーをオリーヴオイルで炒めれば代用になる、という話は、もうしましたっけ。最近物覚えが悪くて。油跳ねには気…